萬能黃檸檬

鳳梨杯裝檸檬水

鳳梨杯裝檸檬水

在台灣,比起綠檸檬,買到黃檸檬的機率較低,這是因為綠檸檬其實是台灣的特產。曾看過一篇報導,因為台灣天候與土壤因素,讓台灣的檸檬無法轉為黃色。如果把台灣一年的檸檬產量丟進全球的黃檸檬堆裡,恐怕會看不到半點綠色,全球檸檬年產量約有二千多萬噸,而台灣綠檸檬只有近二萬噸,比率佔不到0.01%。

所以在台灣買到的黃檸檬可都是進口貨,價格也高。來到香港從沒看過綠檸檬,都是黃檸檬的天下。其實我偏愛黃檸檬多些,不僅特殊香氣,泡水或茶都是最佳配角。明亮的顏色看了心情好,就算外食又得排隊,一坐到桌前點上一杯凍檸茶或凍檸水,不耐感全消。逛超市時,除了大把蔬菜,偶爾也會帶上兩三顆黃檸檬,外面一杯13-18港幣不等,自己買回家切片更是可以泡上好幾杯。

檸檬皮也很好用,除了能入菜,還是最天然的去污劑,網路上有教人把檸檬皮煮15分鐘,皮撈起後,水可以去廚房油污,比威猛先生還威猛。

母親節不妨煮一大鍋送給媽媽用吧!哈。
(這到底是想要媽媽做多少家事……)

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